فیبر چیست و چه خواصی دارد؟

فیبر نوع خاصی از کربوهیدرات است که در غذاهای گیاهی مثل سبزیجات و غلات به مقدار زیاد وجود دارد و بدن نمی تواند تمامی آنها را به راحتی هضم کند. با اینکه فیبر به راحتی در بدن هضم نمی شود اما نقش موثری را در سلامت افراد دارد. با اینکه به نظر می آید خوردن چنین چیزی که هضم هم نمی شود کاری بی فایده است، اما باید بدانید فواید بسیاری برای بدن انسان دارد.

در واقع دو نوع فیبر وجود دارد: فیبر محلول و فیبر غیر محلول. فیبر محلول در آب حل می شود ( همانطور که از نامش پیداست ) و در معده به شکل ماده ای ژله ای در می آید و با اینکه تصور چنین چیزی چندش آور است اما به این نوع فیبر نیاز دارید. از طرف دیگر فیبر غیر محلول تقریبا سالم و دست نخورده از دستگاه گوارش عبور می کند. خبر خوب اینکه غذاهای سرشار از فیبر تقریبا هر دو نوع محلول و غیر محلول را در خود دارند بنابراین نیاز نیست خیلی در انتخاب غذای حاوی فیبر وسواس به خرج دهید و نگران دریافت به اندازه هر دو نوع فیبر باشید.

چرا باید فیبر مصرف کنیم؟

تحقیقات نشان داده مصرف زیاد فـیبر از طریق مواد غذایی و مکمل ها ریسک ابتلا به بیماری های قلبی و دیابت نوع دو را کاهش می دهد. فیـبر غیرقابل حل حجم مدفوع را افزایش می دهد و برای درمان یبوست در افراد مفید است. فیبر غیرقابل حل موجود در برخی از مواد غذایی، می تواند از بروز سرطان روده بزرگ پیشگیری کند. فیبرهای قابل حل توانایی کاهش کلسترول خون را دارند. در واقع آنها به کلسترول موجود در روده می چسبند و از جذب آنها جلوگیری می کنند. همچنین برای مقابله با دیابت و مقاومت بدن در مقابل انسولین، توصیه می شوند. به علاوه سرعت جذب کربوهیدرات ها را کاهش داده و به کنترل سطح قند خون کمک می کنند. همچنین، از آنجا که فیبر حجم زیادی را اشغال می کند و کالری کمی دارد، می تواند در کاهش وزن به شما کمک کند.

مکمل فیبر فوراور، میزان فیبر مورد نیاز بدن شما را تامین می کند. جهت کسب اطلاعات بیشتر کلیک کنید.

هر فرد باید چه میزان فیبـر استفاده کند؟

برای اینکه سالم بمانید، بهتر است متناسب با شرایط خود، فیبر را به صورت غذایی و یا مکمل مصرف کنید. توجه داشته باشید که ممکن است پزشک شما بسته به شرایط، میزان کمتر و یا بیشتری را به شما پیشنهاد دهد و شما موظف به رعایت توصیه پزشکتان هستید.

خردسالان

۱ تا ۳ سال ۱۹ گرم

۴ تا ۸ سال ۲۵ گرم

زنان

۹ تا ۱۸ سال ۲۶ گرم

۱۹ تا ۵۰ سال ۲۵ گرم

۵۱ سال به بالا ۲۱ گرم

دوران حاملگی ۲۸ گرم

دوران شیردهی ۲۹ گرم

مردان

۹ تا ۱۳ سال ۳۱ گرم

۱۴ تا ۵۰ سال ۳۸ گرم

۵۱ سال به بالا ۳۰ گرم

فـیبر در چه مواد غذایی وجود دارد؟

بهترین منابع غذایی برای فیبـر عبارتند از میوه ها، سبزیجات، حبوبات و غلات کامل. مطمئن شوید به اندازه کافی از این موارد میل می کنید.

میوه هایی که سرشار از فیـبر هستند:

تمشک، گلابی ،زغال اخته، پرتقال، توت فرنگی

حبوباتی که سرشار از فـیبر هستند:

لوبیا چشم بلبلی، نخود فرنگی ،عدس، لوبیا چیتی، لوبیا قرمز

غلاتی که سرشار از فیبـر هستند:

جو، گندم

سبزیجاتی که سرشار از فیبـر هستند:

کدو زمستانی، بروکلی، اسفناج، لوبیا سبز، کلم، هویج

اگر از این مواد غذایی در طول روز استفاده کنید، خیلی راحت نیاز روزانه بدنتان به فیبر را تامین می کنید. به این ترتیب، فیبر را در برنامه غذایی تان نگه دارید تا سیستم گوارشی و بدنتان شاد بمانند.

فیبر چه فوایدی دارد؟

کاهش کلسترول

فیـبر به مهار اسیدهای صفراوی روده که جذب چربی را افزایش می دهند، کمک می کند. این یعنی چربی غذایی و کلسترول کمتری جذب می کنید. در نتیجه سطح LDL یا کلسترول بد خون کاهش می یابد.

کمک می کند احساس سیری کنید

مصرف بیشتر فیبـر به کنترل وزن کمک می کند، چون باعث می شود کمتر غذا بخورید و برای مدت زمان طولانی تری احساس سیری کنید.

 به پیشگیری از دیابت کمک می کند

فیـبر علاوه بر جلوگیری از چربی و کلسترول، می تواند وارد شدن کربوهیدرات به جریان خون را نیز آهسته کند. مسلما آهسته شدن ورود کربوهیدرات به جریان خون تاثیری مثبت روی سطح قند خون دارد. قند خون آهسته تر بالا می آید و پانکراس این فرصت را دارد توسط انسولین واکنش بهتری از خود نشان دهد.

باعث حرکت کردن مدفوع می شود

فـیبر باعث تسریع حرکت غذا در دستگاه گوارش می شود و به حجم گرفتن مدفوع کمک می کند. در نتیجه شکم به سادگی خالی می شود و دچار یبوست هم نمی شوید.

در صورتی که به هر دلیل توانایی رعایت رژیم های پر فیبر را ندارید می توانید از مکمل فیبر فوراور استفاده کنید و نیاز روزانه بدنتان به فیبر را تامین کنید.